1.将腊肉表面的灰尘清理干净，放入清水中浸泡2小时备用。
2.腊肉用保鲜袋覆盖，放入蒸锅中蒸20分钟。
3.蒸好的腊肉切片备用。
4.青椒切圈，姜片，大蒜切粒，干辣椒切成段备用。
5.炒锅烧开，放入食用油中，放入姜片、大蒜粒、干辣椒段炒香。
6.放下青椒圈，炒匀，然后倒入腊肉片炒。
7.倒入蒸鱼酱油，炒匀，即可出锅摆盘。
- END -
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