七孔莲藕和九孔莲藕的营养成分相似，但在形状、表面、口感、口感等方面存在一定差异。那么七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别呢？让我们具体看看！
7孔藕和9孔藕哪个好吃？
就莲藕的孔数而言，9孔藕比7孔藕更美味。有些莲花是白莲花，有些是红莲花，这是怎么回事？事实上，九孔藕又称白花藕，表皮光滑，呈银色，体形细长，生藕吃起来酥脆甘甜。7孔藕又称红花藕，表皮呈褐黄色，短而粗，怎么做都不好吃，更适合压榨藕粉。7孔藕淀粉多，适合煮汤，9孔藕甜脆，适合炒来吃，或其他吃法。这两种莲藕在营养上没有区别，主要是因为口感上有美味和不美味的区别。
7孔藕和9孔藕的区别
不同的生活环境
田藕是专门在田间种植的藕，水很浅，塘藕是指深池塘种植的藕。
一般来说，“田九塘七”，就是田里种的藕是九孔，池塘里的藕是七孔。
不同的表面颜色
七孔藕，表面呈红色，略粗糙，荷花呈粉红色。
九孔藕，表面看起来很白，而且比较光滑，它开出的莲花是白色的。
不同的大小和形状
七孔藕的形状比较粗，比较短而粗。更容易认出来，基本上看表面就能认出来。
九孔藕的造型比较细长，比较苗条，与七孔藕相比会更明显。
味道和味道不一样
七孔藕含水量很少，淀粉含量很高，所以口感比较软糯，不脆，生吃会有点苦。
九孔藕淀粉含量低，含水量高，脆嫩，生吃时有点甜。
不同的吃法适用
七孔藕更适合煲汤或蒸煮，不适合做沙拉。
九孔藕适合做凉菜，或者炒菜，味道很脆。不适合蒸炖菜。
莲藕的功效和作用
1.消除疲劳
夏天，炎热的天气容易让人感到疲劳。这时，吃清脆爽口的莲藕，一丝甜味，可以缓解疲劳，振作起来。因此，夏天可以适当吃一些莲藕。
2.止咳
莲藕和皮一起榨汁。直接喝这种汁有止咳的作用。当然，最好加热后再喝。虽然效果可能不如生吃，但至少不用担心寄生虫和细菌。因为生莲藕生长在污泥中，会含有大量的寄生虫和细菌。
3.促进乳汁分泌
产妇分娩后可以适当吃一些莲藕。因为莲藕有散血的作用，可以帮助产妇消除腹部堆积的淤血，莲藕还能促进乳汁分泌。
4.排毒养颜
莲藕营养丰富，营养价值高。莲藕富含维生素，包括维生素C、维生素A、维生素E等，还含有大量的膳食纤维。莲藕中的维生素A、维生素C和维生素E是很好的抗氧化剂，能清除体内的自由基，起到抗衰老的作用，抑制黑色素在皮肤中的沉积，美白肌肤。膳食纤维可以帮助身体排出毒素，所以吃莲藕可以排毒养颜。
5.止血散淤
莲藕中含有一种叫单宁酸的物质，单宁酸含量还是很高的，而单宁酸有收缩血管的作用，所以吃莲藕有止血的作用，莲藕本身也有凉血散血的作用。所以在中医看来，莲藕可以止血，不会留下淤血。
6.健脾养胃
莲藕含有独特的香味，莲藕含有单宁，能健脾养胃，增强食欲，促进消化。对于夏季食欲不振、食欲不佳、胃肠消化能力差的人，可以适当食用一些莲藕，改善这些症状。
7.通便
莲藕富含膳食纤维和粘液蛋白，能与体内胆固醇、甘油三酯和胆酸盐相结合，减少身体对脂质的吸收。膳食纤维能促进胃肠蠕动，排出肠道废物，促进排便。
8.清热凉血
在中医看来，莲藕性凉，鲜嫩，具有清热凉血的作用。对于患有火灾等热病的人，可以适当食用一些莲藕。
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