素炒花菜怎么炒好吃（小米辣6个、食用盐2茶匙、味精）

主料：花菜400克。辅材：小米辣6个、食用盐2茶匙、味精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽酱油2茶、匙食用油适量。

花菜撕成小朵，在生理盐水里泡浸一会儿，清洗后，捞出，沥干水份。

小米椒清洗，断开预留。

锅中放水烧开，将花菜装进去绰水；花菜焯水1分鐘，捞出过冷水。

炒菜锅烧开，倒进适量食用油烧开；转文火，煸香蒜头。

放进花菜，走红翻炒。

调入适量生抽酱油。

放进小米椒翻炒。

调入盐翻炒。

调入适量味精，熄火。

翻炒匀称后，出锅。

做菜方法

花菜经常出现残存的化肥，还非常容易油麦菜虫，因此在吃以前，可将花菜放到生理盐水里泡浸数分钟，菜虫就跑出来，还可有利于除去残余化肥。

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