高压锅绿豆汤，一般２０到３０分钟。把绿豆清洗干净，浸泡４个小时以上，把浸泡好的绿豆倒入锅中，把水放入高压锅一半的位置，合上盖，等到中间排气管出气均匀的时候放上限压阀，转动一下，保证正常排气，等限压阀自然转动排气时把货源调小。整个做绿豆粥的时间为２０－３０分钟，但是建议不要用压力锅做绿豆粥，因为当绿豆被煮烂的时候，绿豆皮很容易瞬间堵死排气管，存在安全隐患，建议慎重使用。
高压锅煮绿豆汤又快又好，但是掌握不好高压锅会爆炸，但方法得当，绝对安全。注意两点：
1、不要超过容量的二分之一；
2、大火烧开上气后马上改为小火，只要保持安全阀处有气在冒就可以了，煮的时间长短与安全没有关系。一般上气关小火后十分钟就可以了，煮十五分钟就很烂了。此外开盖是和煮其它东西一样的，要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开，也不能在有压力时就去取安全阀强行排压，否则，绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来，会烫伤人。
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