高压锅又叫压力锅，工作压力煲，是一种餐厅厨房的炒锅。压力锅根据液态在较高气压下熔点会提高这一物理变化，对水施压，使水可以做到较高溫度而不烧开，以加速烧煮食材的高效率。那麼高压锅的原理是什么呢？
1、高压锅主要是运用标准气压不一样而针对水的沸点不一样的原理设计方案的，在高压锅内根据对水加温产生的蒸汽在密闭自然环境下产生超高压高温，使标准气压超过一个大气压，使水要在高过一百度时烧开。
2、高压锅由盖子、锅身构成，可是其里也有易熔片、安全阀、密封剂圈、出气孔等其他物品构成，不但是因为让高压锅产生密闭式自然环境，也干了很多安全防范措施来方法高压锅的爆炸事件产生，譬如说安全阀和容易熔片，二者是前后左右关联，一旦安全阀无效，易熔片便可以具有放空气的功效，使安全事故降低。
有关高压锅的原理是什么的相关内容就讲解到这儿了。
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