糖馅的做法（馒头的做法,简单又好吃!）

馅料方法：将红糖粉倒入碗中，加入炒白芝麻，加入1汤匙面粉，搅拌均匀，成为糖馅。

菠菜糖馅包：

配料：面粉400克，菠菜1，酵母4克，白糖5克，牛奶100克，红糖60克，白芝麻20克。

1.准备一把绿色菠菜，清洗两次，清洗附着在叶梗上的沉淀物，顺便剪掉菠菜头。

2.煮适量的水，将菠菜放入锅中煮3分钟，捞起，用冷水冲洗，去除菠菜中的草酸，稍微挤干水分，切碎放入搅拌机中，打成精致的菠菜汁，直接揉，无需过滤。

3.将400克面粉放入大盆中，加入4克酵母和5克白糖，将菠菜汁倒入面粉中。

4.菠菜汁不够揉面，加入适量纯牛奶。你可以酌情添加或减少牛奶。加入牛奶是为了让馒头更有营养，味道更柔软。当面粉可以搅拌成棉絮时，停止加水。

5.把面絮揉成三光柔软的面团。所谓三光，就是面光:面团表面看起来很光滑，手光:手上没有残留的面粉，盆光:面团像洗过的一样干净，用保鲜膜覆盖柔软的面团，在未开火的锅或微波炉中发酵20分钟。

6.趁发面空档准备馅料。

7.面团发酵至2.5倍大，打开保鲜膜，拉开面团表面可以看到很多密密麻麻的细孔，面盘变得很轻，说明面团发酵成功。

8.取出准备好的面团，放在案板上。如果面团太湿，在案板上撒一层干面粉。然后将面团揉成均匀的排气状面条，然后分成均匀大小的面粉。

9.因为面团很软，不用擀面杖就可以揉成厚厚的面团。馅料放在面团中间，像包子一样收口，包好馅料，捏紧密封。

10、封口朝下贴着案板，再用双手来回轻轻搓圆包子，尽量将包子搓高一点，因为蒸过之后会微微往下塌，蒸出来的形状也漂亮。

11.在蒸笼上放一层油纸或纱布，将馒头整齐地码在抽屉上，在每个馒头之间留一点空隙，防止馒头蒸熟后挤压变形，盖上锅盖。暂时不要着火，让馒头在锅里醒来15分钟左右。

12.打开大火蒸18分钟，关火，让馒头在锅里炖5分钟左右，揭开锅盖，取出胖乎乎的馒头吃。

- END -