15-20分钟。高压锅压排骨用大火煮5分钟左右。当高压锅发出嗤之以鼻的声音和愤怒时,将大火调节到小火。小火炖15分钟,15分钟后关掉煤气炉。当高压锅内的压力恢复正常时,打开。
高压锅,又称压力锅,是一种厨房锅。压力锅通过液体在高压下沸点会改善这种物理现象,对水施加压力,使水在不沸腾的情况下达到较高的温度,从而加快炖菜的效率。煮熟的食物可以加热到100℃以上,在高海拔地区,使用压力锅可以避免减少水沸点而不容易煮熟食物的问题。
高压锅炖排骨注意事项 :
1.高压锅消耗的水较少,所以用高压锅炖排骨时不需要放太多的水。基本上,可以喝多少水。
2.将排骨放入压力锅前炒一下,这样味道会更好。
3.炖排骨后,一定要等到压力锅里的气体放了再揭锅。一是为了安全,二是味道和味道都会好。
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