在高压锅里煮米饭大约需要五分钟。用高压锅做米饭类似于电饭煲我们必须掌握米饭和水的比例，这样米饭才能美味。
使用高压锅需要注意的事项很多。使用时，首先要仔细检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔是否被残留的米粒或其他食物残渣堵塞。如果在使用过程中被食物堵塞，应拔下电源，直到气体排出，然后清洁气孔。
禁止使用超过使用寿命的高压锅。高压锅一般使用寿命为5年，高压锅不得超过使用寿命。如果超过此时间，高压锅底及相关部件的抗压能力会降低，使用时容易发生危险。
使用高压锅放置食品原料时，容量不得超过锅内容积的五分之四。如果是豆类等容易膨胀的食物，不得超过锅内容积的三分之二，因为容量过大容易导致锅内膨胀。
密封胶圈应每年更换一次。这种东西可以防止高压锅漏气，但由于它是胶体的，很容易老化。
另外，在加热过程中，千万不要半途而废，以免食物爆发烫伤。
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