笋干红烧肉的做法(五花肉怎么做最好吃的做法)

步骤1

准备食材：200克五花肉、100克干竹笋、1片姜、1片葱、1片葱、6片冰糖、2片八角、1片肉桂、2汤匙米酒、1汤匙酱油、1茶匙盐、1茶匙鸡精、1茶匙油。

步骤2

姜切片。

步骤3

小葱切片。

步骤4

大葱切葱花。

步骤5

将竹笋干改为小段。

步骤6

锅里续水，放入五花肉，加入米酒、姜片、葱片煮10分钟，取出放凉。

步骤7

将凉五花肉切成小方块。

步骤8

炒锅下油，加入冰糖炒至起泡，加入肉炒着色。

步骤9

加入适量清水，加入八角、葱段、桂皮、姜片、酱油、米酒拌匀。

步骤10

然后倒入竹笋干拌匀，大火烧开，中小火慢慢炖40分钟。

步骤11

炖至汤粘稠时，加入盐、鸡精，稍煮2分钟，撒上葱花。

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