空心菜的做法（空心菜的做法

用材：空心菜３００克、蒜瓣６个、油适当、盐３克、鸡精２克。

1、空心菜择洗干净浸盆，蒜瓣削皮剁碎。

2、油烧至七完善添加蒜泥爆锅。

3、添加空心菜油爆，添加食用盐。

4、走红迅速炒软添加少量鸡精，就可以起锅。

空心菜介绍

1、空心菜别名蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜。是碱性食物，带有钾、氯等调整水湿均衡原素，吃完可减少肠胃酸值，防止肠胃内肠道菌群失调。所含维生素、维他命Ｃ等能降胆固醇、甘油三酯。空心菜中的胡萝卜素有“翠绿色小精灵”之称，可洁齿龋齿的预防去口臭。

2、空心菜的粗纤维的含量较丰富多彩，这类服用化学纤维是纤维、木质素、木质纤维素、丙烯酸漆及多糖等构成，具备推动胃肠功能、润肠祛毒功效。

3、蕹菜蔬菜汁对金黄金黄葡萄球菌、链球菌感染等有抑制效果。夏天如时常吃，可以降暑清热泻火。嫩梢中的蛋白含量比相同量的番茄高４倍，钙含量比西红柿高１２倍多，并带有较多的胡罗卜素。

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