韭菜花在5-10月发售，韭菜的开花期3~5个月上下；果子种籽： 果子为蒴果，花药3室，每房间内有胚珠两颗。完善种籽黑色，盾形，千粒重为4-6g。
韭菜归属于百合科一年生植物宿根蔬菜水果，适应性强，耐寒耐高温，中国各地四处都会有栽种。南方地区许多地域可长期生产制造，北方地区冬天地面上部位尽管枯萎，地下边进到休眠状态，春季表土层化冻后发芽生长发育。
1、温度：韭菜性喜湿冷，耐低温也耐高温，种子萌发喜温为12℃以上，生长发育温度15℃到25℃，地下边可耐较低温度。
2、光照：适中光照抗压强度，耐呈阴性强。但光照过弱，光合产物累积少，抽穗少而沉细，生产量低，易衰老；光照过强，温度过高，化学纤维多，质量差。
3、水份：适合的相对湿度60-70%，土壤含水量为田里较大持水流量的80-90%。
4、土壤层营养成分：对土壤类型适应性强，适合pH为5.5-6.5。施肥量大，耐肥能力强。
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