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青椒肉末茄子的做法(青椒肉末茄子的做法大全家常)

青椒肉末茄子的做法(青椒肉末茄子的做法大全家常)

步骤1

所需食物:肉沫80克,茄子2根,青椒1个,姜片1块,蒜头2瓣,大葱2根。所需调料:淀粉1汤匙,生抽1汤匙,老抽2克,醋2克,耗油1汤匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙。

步骤2

姜切末。

步骤3

蒜切末。

步骤4

大葱切葱花。

步骤5

青椒去籽,切块。

步骤6

茄子切条 ,放入盐、白醋、淀粉,拌匀腌渍5分钟。

步骤7

热锅下油,将茄条放入锅里炒熟,随后捞出。

步骤8

热锅下油,倒进肉末炒干水分。

步骤9

放入青椒块,放入老抽、白醋、耗油,翻炒匀称。

步骤10

调入盐、鸡精、蒜末,倒进茄子,翻炒匀称。

步骤11

起锅撒上葱花就行了。

- END -

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