皮蛋流心正常吗（皮蛋流心这种情况,属于正常现象,是可以食用的）

皮蛋流心这样的事情，归属于正常的状况，是可以吃的，假如不太喜欢流心皮蛋的味儿得话，可以选取用锅蒸一下皮蛋，那样就能使皮蛋凝实许多，蒸熟以后服用就可以。

一般情形下假如皮蛋是在开水中煮开得话，大约要7-8分钟左右的時间，而将皮蛋放进电锅中蒸熟得话大约只要5分钟左右的時间，烹制专用工具不一样皮蛋完善的效率也会不一样。

但要留意的是无论是熟的或是没熟的皮蛋，全是不适宜多吃的，由于皮蛋主要是由混和碳酸氢铵、石灰粉、盐和一氧化铅将鹅蛋包囊后腌渍而成的，里边是带有一定数目的铅。

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