爆炒鳝鱼(鳝鱼怎么做最好吃)

步骤1

准备食物：鳝鱼200克、油适当、盐1茶匙、大葱1根、小米椒5克、泡椒10克、耗油1茶匙、白糖1茶匙、米酒1茶匙、蒜3瓣，姜1块、麻椒10克、尖椒1个、青椒1个。

步骤2

鳝鱼洗净。

步骤3

大葱切葱花。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

蒜切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

尖椒切段。

步骤8

青椒切段。

步骤9

泡椒切段。

步骤10

出锅下油，油烧加入大蒜、姜片、小米椒、麻椒、泡椒爆香。

步骤11

然后加入鳝鱼、米酒、青红椒煸炒3分钟。

步骤12

接着加入耗油、白糖、盐翻炒断生。

步骤13

最终撒上葱花即可。

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