爆炒鸡块的做法 爆炒鸡块怎么做好吃

流程1

准备食物：鸡200克，适当的油，1茶匙盐，1茶匙豆瓣酱，1茶匙姜，3片大蒜，1茶匙米酒，1茶匙酱油，1茶匙鸡精，1茶匙葱，10克青椒，10克红椒

流程2

鸡洗净切块。

流程3

姜切片。

流程4

大葱切葱花。

流程5

青椒切圈。

流程6

红辣椒切圈。

流程7

先出锅续水，水开放入鸡块、米酒、姜、绰水中3分钟取出预留。

流程8

然后出锅下油，将油烧开，放入豆瓣酱炒红油，加入姜蒜露出香气，然后倒入鸡块炒匀，加入适量清水炖20分钟，烧干水分。

流程9

接下来，加入青椒、红椒、盐、酱油、鸡精继续炒3分钟。

流程10

最后撒上葱段。

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