炒鲜鱿鱼怎么才入味(胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉、鱼露、食用油)

1.必须食物：鱿鱼、红萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鱼露、食用油。

2.将鱿鱼除掉内脏清理干净，再削皮随后打花刀，将鱿鱼切成小块。解决好鱿鱼以后，将鱿鱼放到碗中，加入适量盐，开展揉捏，反复揉捏抓洗鱿鱼，多手洗几次之后，再次放到清水中清洗。

3.锅里加入适量清水，大火烧开后，将鱿鱼放入水里绰水，见到翻卷后马上捞出，不能太长时间，大概几秒就行了。

4.下来就可以调汁了，将生抽、胡椒粉、鱼露、淀粉、盐和清水添加碗里，拌和以后备用。葱姜蒜都切成碎末，青椒和红萝卜洗净切片预留。

5.炒锅中加入适量油，烧开以后，将葱姜蒜放进锅里炒出香味，先把配菜胡萝卜和青椒放进锅里翻炒，炒制断生以后，将鱿鱼放进锅里，翻炒匀称，翻炒十分钟后，添加调配好的酱汁，大火开展翻炒就可以出锅了。

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