海米怎么吃（娃娃菜、虾皮、粉丝们、蒜头、麻辣酱、小香葱）

食物：娃娃菜、虾皮、粉丝们、蒜头、麻辣酱、小香葱。

1、虾皮泡浸30分鐘，粉丝们用温小水泡软，每株娃娃菜竖向切八瓣，小香葱切末、蒜头切末。

2、泡软的粉丝们放入小碗中，码入切完的娃娃菜。

3、锅里放少量油，放入葱末、蒜泥、麻辣酱、泡开好的虾皮，小火炒香。

4、炒香后放入少量白砂糖、生抽酱油、少量水（或汤），小火烧开。

5、煮沸后浇在娃娃菜上，入不锈钢蒸锅，上汽汽车后文火蒸10min就可以。

虾皮：

海米也称虾米音乐或鲜虾，为海产品青虾、红虾、青虾加生理盐水焯后晾干，列入袋里，拍打搓揉，风扬筛簸，削皮去杂而成，即经放盐蒸制、干躁、晾干、破壳等工艺制作而成的商品。因如舂谷成米，故名虾皮。以白虾米音乐为佳品，色味出众，生鲜成美。青虾须长，身、肉皆为乳白色，故先人有“曲身臭小子玉腰部，二寸银须一寸肌”之咏。虾皮服用前放水浸湿，肉质地滑嫩、味儿鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

虾皮营养丰富，含有钙、磷等多种多样对身体有利的营养元素，是身体得到钙的不错来源于，含钙量比较多的食材也有奶类和蛋等。虾皮蛋白质含量十分高，在55%以上，蛋白质含量高的也有便是乳制品和各种各样豆类食品等。因此虾皮也是非常好的食品类。

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