家常炒片面怎么做好吃又简单(五花肉的做法)

1.用料：面粉500克、青椒1个、胡萝卜半个、平菇一把、西红柿1个、五花肉适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、姜粉适量。

2.准备好面粉，加入一克盐，可使面片更劲道

3.和成光滑的面团，盖上盖醒发20分钟

4.胡萝卜洗净切片

5.青椒洗净切块。

6.将醒好的面团揉润，擀成厚片，拉长。

7.用刀划成宽的长条。

8.提起长条抻到自己想要的厚度。

9.用刀划成面片。

10.锅中放油，煸炒五花肉至出油。

11.放入所有配菜大火翻炒。

12.同时开始煮面片。

13.菜炒至疲软，放入盐，老抽，姜粉，花椒粉，搅匀。

14.面片煮至半熟，放入凉水过凉，避免粘连。

15.捞出放入锅中翻炒均匀，放入葱花蒜末，炒至葱蒜爆出香味。

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