家常清炖鸡做法步骤 清炖鸡的做法

将鸡肉清理干净，然后将整个鸡肉放入压力锅中，将川芎3片、沙参3片、北芪3片、玉竹、枸杞3片放入压力锅中，再加入清水开始炖1小时左右，再加入适当的盐出锅。

家常清炖鸡的做法流程

主料：

整鸡1只

调料：

川芎3片，沙参3片，北芪3片，玉竹几片，枸杞几片；

炖鸡的做法：

1.将鸡清理干净，然后将整个鸡放入压力锅中；

2.将川芎3片、沙参3片、北芪3片、玉竹、枸杞放入压力锅中，再加入清水开始炖；

3.炖1小时左右，然后加入适量的盐即可出锅。

小提示：

1.炖鸡汤一定要加足够的水，一般不建议半途而废再加水，否则会损害鸡汤的原味；

2.炖鸡一般用高压锅，速度快，如果家里没有，用普通的炖锅也可以，但时间可以更长。

3.炖鸡不建议放很多调味品。因为炖鸡本身有很强的鸡汤香气，过多的调味品会破坏原味。

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