土豆炖鸡块的家常做法(土豆炖鸡块的家常做法简单)

步骤1

食物：山药150克，土豆200克，鸡肉400克，姜2克，蒜2瓣，小葱10克。调味品：食用油8克，盐2克，生抽3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个。

步骤2

山药去皮，切滚刀块。

步骤3

土豆去皮，切滚刀块。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜对半割开。

步骤6

小葱切片。

步骤7

干辣椒断开。

步骤8

热锅下油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒、八角，炒香。

步骤9

倒进鸡肉，炒匀。

步骤10

调入老抽、生抽，炒至上色，加600mL清水，焖煮30分钟。

步骤11

下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟。

步骤12

加入山药、胡椒粉，继续焖煮8分钟。

步骤13

盛出。

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