咸肉菜饭的做法步骤教程(香菇咸肉菜饭的做法大全)

咸肉菜饭是独特的美食，很多人都爱吃。咸肉菜饭适宜家里做来吃，要是没有太多时间做菜肴，这么简单的荤素搭配的咸肉菜饭就是最好的选择了。下面我们分享些咸肉菜饭的做法大全。

咸肉菜饭的做法大全

一、香菇咸肉菜饭的做法

第一步：稻米浸泡开后添加盐油，搅拌后备用

第二步：将咸肉用活水清理干净后放入姜末腌渍片刻。

第三步：瓦罐里加入水烧开后放入稻米和姜烧开。

第四步：将青菜清理干净后切成青菜丝。

第五步：将香菇洗净后切丝。

第六步：将青菜丝放入锅里，添加食用油后放入葱香炒香，在放入香菇丝再一同煸炒后备用。

第七步：将腌制的咸肉放入烧开的水中，转变成小火继续煸炒，时间大概保持在四十五分钟。

第五步：将咸肉捞出来后切成瘦肉丁后再放入粥中，继续小火煮十五分钟即可。

第六步：饭中放入青菜丝和香菇丝，饭煮好后放入葱段即可。

二、咸肉菜饭的做法贴士

在做咸肉菜饭时一定不可以放太多的盐，由于咸肉本身就有盐味，假如放过多盐会导致菜饭过咸不好吃。再者就是咸肉假如是腌渍时间较久的那种，那么最好就是要吃以前将咸肉汆烫下，逼出盐味。

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