半斤面粉过筛,避免面粉下锅后形成小疙瘩,影响面团口感
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年03月18日 18:33
一、半斤面粉过筛，避免面粉下锅后形成小疙瘩，影响面团口感。
2.锅中加入500克水，50克白糖煮沸，水开后转小火，倒入筛分后的面粉，边倒边搅拌，完全煮熟。
煮熟的面粉冷却后，加入10克猪油，揉匀，也可以用食用油或黄油代替。
4.揉匀后搓长，分成剂子，搓圆。
５、用６０克白糖 ３０克面粉搅匀，做馅。
6.包上白糖馅，收好收口，压扁饼坯。
7.油温50%热，转中小火，下锅炒，炒制成型后翻面，直到表面金黄。
- END -
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