千层油饼怎么做（电饼铛薄地刷底油的做法）

1、提前准备食物：面粉400g、温水、油。

2、将400g面粉放进盆里，温水中少加一点点盐，面粉中渐渐地倒进温水，所有拌和成絮状物，沒有干面粉，这时再搓成面团，上面抹一层油，盖紧保鲜袋醒15分鐘。

3、醒好的面团匀称的分为4个小面团，看起来面团或是好软的。

4、取一个面团揉匀，尽可能擀成长方型，薄薄地刷上一层油，喜爱的可以撒点盐或是葱段，有咸度口感。

5、在方形的两侧依照三分法各切几刀，如下图所示上下对称性在三分之一处创口，随后两侧折向正中间，中间再折回来。

6、再次两侧折向正中间，中间再折回来，最终全部折好收边捏紧。

7、这时可以擀成饼形了。

8、电饼铛薄薄地刷底油，放入擀好的油馍，开启电源，合上电饼铛顶盖，沒有电饼铛可以换为平锅，文火双面烙至金黄色就可以。

9、起锅，由于饼非常大，切割成块上桌就可以。

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