东坡肘子的做法(猪肘子怎么做最好吃)

步骤1

准备食物：猪肘子300克、姜1块、小葱1段、大葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适当、麻椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适当。

步骤2

姜切片。

步骤3

小葱切段。

步骤4

大葱切葱花。

步骤5

淀粉用水搅散调为水淀粉备用。

步骤6

猪肘子洗净。

步骤7

水烧开，加入小葱、姜片、麻椒、猪肘子，中火煮1小时。

步骤8

再用蒸锅蒸30分钟，汤汁不要倒了。

步骤9

炒锅放油，加入蒸肉汤汁。

步骤10

再倒入生抽、醋、白糖、五香粉、猪肘子和适当清水煮10分钟。

步骤11

盛入盘里，剩下汤汁用水淀粉勾芡，加入葱花。

步骤12

然后将汤汁淋在肘子上即可。

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