东坡肉是什么地方的名菜

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东坡肉是什么地方的名菜

东坡肉是什么地方的名菜

东坡肉是杭州的名菜,东坡肉,杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。

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