黄焖鸡的黄焖茄子的做法(茄子怎么做好吃)

步骤1

配料：茄子2、土豆1、青椒1、辣椒1、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、酱油3克、酱油1克、酱油2克、酱油3克、盐1克。

步骤2

将上海青切成两半，放入开水锅中，烫30秒，捞出备用。

步骤3

茄子切长条。

步骤4

土豆去皮，切块。

步骤5

青椒切块。

步骤6

尖椒切块。

步骤7

大蒜切粒。

步骤8

姜切片。

步骤9

炒锅油温50%热时，加入茄子、土豆炒片刻，加入姜片、蒜粒、酱油、酱油、油耗、豆酱，炒均匀。

步骤10

加入清水不过食材，加入盐，炖10分钟，加入青椒、辣椒炒匀，大火收汁。

步骤11

用上海青摆盘，将食材放入盘中即可。

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