黄焖羊肉的做法(羊肉怎么做最好吃)

步骤1

准备食材:熟羊肉250克，芋头150克，葱5克，八角三个，淀粉4勺，酱油适当，盐1勺，味精1勺，糖1勺，芝麻油1勺，甜面酱1勺，辣椒面1勺，食用油适当。

步骤2

将葱切成葱，备用。

步骤3

芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。

步骤4

将煮熟的羊肉切成大块。

步骤5

锅里滚油，将山芋放入油锅中炸至表面呈金黄色时，取出沥油备用。

步骤6

锅底油，葱末，八角炒锅，然后倒入甜面酱，倒入酱油、盐、糖、胡椒粉充分搅拌，然后加入清汤煮沸。

步骤7

倒入羊肉、山芋，盖上盖子，用小火炖至肉烂汁浓。

步骤8

最后加入味精，用水淀粉勾芡，倒入香油。

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