黄焖牛肉的做法(牛肉怎么做最好吃)

步骤1

准备食物：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小勺、高汤300g、盐适量、鸡精适当、绍酒1大匙、生抽2大匙、香油3大匙。

步骤2

将熟牛肉切成厚片，随后改刀切成条，装进盘里备用。

步骤3

蒜敲碎，放进碟中备用。

步骤4

锅置于火上，加入香油烧热，先下姜片、八角、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。

步骤5

再倒入绍酒、高汤、生抽煮沸，煮至汤汁变浓，捞出全部调料。

步骤6

放进牛肉条，放少许盐，盖上盖子，用微火煨至进味。

步骤7

揭开外盖，调入鸡精，搅拌均匀。

步骤8

将牛肉装进汤盘里，汤汁滗回锅内，随后上火烧开。

步骤9

最终锅里倒进水淀粉勾芡，再放入香油，趁热浇在牛肉上即可。

- END -