鹅蛋怎么做才好吃（鹅蛋放进锅中,加冷水,走红烧开,文火煮10分钟）

1、鹅蛋放进锅中，加冷水，走红烧开，文火煮１０分鐘。

2、将蛋捞起来，放进冷水中拔一下，水需没过蛋，让蛋皮制冷。

3、将鹅蛋大部分摔破，剥除蛋皮，就可以服用。还可以蘸酱油服用。

鹅蛋的营养分析：

１、鹅蛋中包含充足的营养元素，如蛋白、人体脂肪、矿物和维生素等；

２、鹅蛋中富含很多种蛋白，较多和最首要的是蛋白质中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白中颇具身体所必需的各种各样碳水化合物，是彻底蛋白，便于身体消化；

３、鹅蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在蛋黄内，带有较多的不饱和脂肪酸，在其中约一半是大豆卵磷脂，这种成份对人会的脑及神经组织的生长发育有重要功效；

４、鹅蛋中的微量元素首要含于蛋黄内，铁、磷和钙成分较多，也易于被身体消化吸收运用；

５、鹅蛋中的维生素也很充足，蛋黄中有充足的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、维生素b2和尼克酸，蛋白质中的维生素以维生素b2和不饱和脂肪占多数，这种维生素也是身体所必需的维生素。

- END -