鸡蛋饼的做法(鸡蛋饼的做法面糊配方)

土豆去皮切成细丝，放入水中浸泡，洗去淀粉，取出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，锅中加入适量油，油温烧至60%热，加入混合土豆糊，摊平面浆，小火煎至2面金黄。

蛋饼的家常做法

食材：

一个土豆，一个鸡蛋，适当的面粉

蛋饼的做法

1.土豆去皮切成细丝，放入水中浸泡，洗去淀粉。

2.取出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀。

2.将适当的油放入锅中，油温烧至60%热，加入土豆丝糊拌匀，将面浆摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。

小提示：

土豆丝泡水的目的是为了洗掉淀粉，这样土豆丝味道更好。

在面浆中放盐是咸的，如果不喜欢也可以放糖。

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