高筋粉、牛奶、糖、酵母、新鲜猪肉、笋尖、鱼干、生抽、盐、料酒

高筋粉、牛奶、糖、盐、酵母、新鲜猪肉、竹笋尖、干鱼、酱油、盐、料酒、糖8克。

1、将面料揉成光滑的面团，在温暖的地方发酵，直到插入手指孔而不收缩塌陷。

2、面团发酵时，准备肉，将肉切成末，加入竹笋尖和干鱼，加入调味料，加入少许水，朝一个方向均匀，然后慢慢加水，直到粘稠。

3、将发酵面团分成20克小剂子。

4、将分好的小剂子擀成圆面片。

5、放入肉馅，然后像包子一样折叠包好，依次包好。

6、在锅里放一点油。油热的时候，将包好的油炸代码，排满后稍微煎一下。放入适量冷水，盖上盖子。油炸 用这些水的蒸汽蒸馒头。水干了，馒头金黄了，就可以开锅了。

7、出锅前撒上葱花，将香皮酥软，可以吃香而不腻的炒馒头。

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