香菇炒肉怎么做（香菇炒肉怎么做

香菇炒肉是老百姓餐桌上的家常小炒。主料是香菇和生猪肉，归属于东北菜系，关键烹制加工工艺是炒。那麼香菇炒肉怎么做呢？

1、提前准备食物。

2、里脊清洗，切割成3mm上下厚的片。将家乐鸡粉、木薯淀粉加入肉片中抓匀，腌渍10分鐘，能使肉片锁定大量水份。

3、新鮮的香菇清洗，切一片，入开水焯烫断生后捞起沥干水份。

4、锅中下油加温至六成热，爆香姜沫、蒜泥，放进肉片炒至掉色断生后盛出预留。

5、锅中留少量油烧开，将香菇片倒进炒菜锅中，添加盐、家乐鸡粉煸炒匀称。

6、再将肉片放进锅中，煸炒至食物烂熟就可以。肉片用家乐鸡粉腌渍后，更为进味，且与香菇配搭炮制后，软嫩汁多，味鲜四溢。

以上是给诸位提供的有关香菇炒肉怎么做的内容了。

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