馒头怎么做才松软好吃（馒头制作简单,味道松软可口,关火后焖5分钟即可）

１、用热的奶香玉米汁泡浸清洗的玉米渣，当玉米汁晾凉后添加发孝粉，置放10分鐘。

２、把高筋粉和玉米面粉混和，将玉米汁和玉米渣倒进小麦粉中，并添加白砂糖和食用油混和匀称，搓成“三光”情况的面团。

３、把面团放到常温下发酵到以前的2倍，把面团分为二份。

４、把每一份面团擀成长方型，再卷起来成圆柱，揉成大小平等的圆柱，切割成6份，放到蒸盘上，盖紧盖子，最终发酵约20分鐘。

５、用中走红蒸约15分鐘，熄火后焖5分鐘就可以。

馒头：

馒头，别名馍、蒸馍，社会主义民主传统式面点之一，是一种用小麦面粉发酵（或拌入内馅）把它蒸成的食品类，传说故事是三国蜀汉宰相三国诸葛亮所创造发明。

馒头制做简易，味儿绵软爽口，通常是半球型、长方形，尺寸从直徑4公分上下到直徑15公分上下均有。

馒头中带有酵母，酵母分成鲜酵母、干酵母二种，是一种可以吃的、营养丰富的基因微生物菌种，药理学上把它称为取之不竭的营养成分源。除开蛋白、糖类与碳水化合物、脂质之外，酵母还含有多种营养元素、矿物和抗氧化物。

发酵后的酵母或是一种较强的黄酮类物质，可以保护肝脏，有一定的排毒功效。酵母里的硒、铬等矿物能延缓衰老、抗瘤、防止心肌梗塞，并提升身体的免疫能力。发酵后，小麦面粉里一种危害钙、镁、铁等原素消化吸收的植酸可被溶解，进而提升身体对这种营养元素的消化吸收和运用。

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