面叶的做法(韭菜清洗干净后根部切段,叶子切碎备用)
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 14:26

韭菜适量、面粉适量、生鸡蛋1个、盐适量、芝麻油1勺子、十三香适量。
韭菜清理整洁后根处切条,叶片切碎预留。
切碎的韭菜叶放进面粉中,添加适量盐,搅拌均匀后放水,边加边拌和至沒有干面粉,合成一个较软的面糊。
醒面20min上下。
醒面的与此同时,把韭菜段放进碗中,添加盐、芝麻油、十三香搅拌均匀预留。
砧板上撒上干面粉,面糊轻按后擀开,擀成烧饼状,薄厚依据本人爱好。
擀好后,撒上干面粉,折起来,切条。擀饺子皮的与此同时,先把锅中添加,煮沸,面擀好后,立即往锅中放(假如嫌擀的面厚可以在入锅的情况下,略微抻一下)。
水开后添加调料好的韭菜段,煮2分钟上下,生鸡蛋打撒,倒进鸡蛋液,熄火,起锅。
- END -
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