雪莲果的营养成分有哪些(雪莲果的营养成分及食用方法)

雪莲果别称雪莲薯、晶薯、菊薯、神果、地参果等，具备润肠通便、清肝解毒、降火降血压的食用功效，下面我们就一起来看一看雪莲果的营养成分吧！

一、雪莲果的营养成分

每100克雪莲果含热量17.40～60.00大卡、碳水化合物10.60克、脂肪0.30克、蛋白0.4～2.0克、纤维0.3～1.70克、糖1.5～4克、果寡糖6.00～12.00克、

维生素a0.00mg、维C33.00mg、维生素e0.00mg、胡罗卜素0.16mg、硫胺素0.05mg、核黄素0.04mg、钙87.00mg、钾230.00mg、磷24.00mg、钠0.70mg、视黄醇2.70mg、尼克酸0.30mg、灰份0.30～2.00克。

二、雪莲果的营养成分

1.雪莲果能调养血夜，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定功效。

2.雪莲果能促进消化，调养和提高消化道的不良情况。能明显促进肠道蠕动，润肠通便，不但能消除便秘，还可预防下痢，是肠胃道病症的天敌。

3.雪莲果能抗氧化，清除自由基，可减少或防止结石症的发生。

4.雪莲果是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。

5.雪莲果具备清肝解毒、降火降血压的功效，为预防面痘、痘痘，养颜美容的天然保健品。

6.雪莲果含丰富的含有甜味的低聚果糖，人体中没有酶能够水解这类碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病人及减肥者亦可应用。

三、雪莲果的吃法

1、菊花瘦肉雪莲果

【材料】雪莲果、猪瘦肉、干菊花。

【做法】①将雪莲果洗净去皮，削切成一片片雪莲果片。②把猪瘦肉切成肉片，放酒、盐腌渍一会。③干菊花开水泡开。④锅中水开后，把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒进。⑤煮炖开后，放盐即可。

【功效】清肝解毒降火、润肠通便等功效，有效的防治面痘、痘痘，也是养颜美容的天然保健品。

2、雪莲果炖草鱼

【材料】草鱼鱼骨4～5块、姜、胡萝卜、雪莲果、盐、米酒、蜜枣1～2个。

【做法】①鱼骨洗干净晾晒水预留，姜去皮切片（大约2～3片）雪莲果、胡萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会很快氧化发黑，因此煮汤前提议用开水煮一下。

②鱼骨和姜片下油锅添加1茶匙米酒煎至半熟预留。

③雪莲果、胡萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中温火熬2小时左右放盐调料即可。

3、雪莲果猪展汤

【材料】雪莲果、猪展、雪耳。

【做法】①雪莲果洗净，去皮切块。②雪耳用清水泡发，去蒂，掰成小块。③无花果洗净，猪展洗净，切块，汆水捞出。④将8碗水倒进瓦煲煮沸，放进所有材料武火烧开，转中小火煲一个半小时，下少量盐调料饮用。

【功效】调理脾胃、降脂减肥。

4、荸荠雪莲果银耳汤

【材料】荸荠、雪莲果、银耳、大枣、枸杞、山楂。

【做法】①银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水中。②大枣洗净丢水中。我刚好有山楂，就顺手也洗了几块丢进来。③开枪，煮。枸杞洗净，最终再放，营养会储存比较好。④煮到银耳熟、大枣柔软，放冰糖，煮到冰糖融化就行了。

【功效】润肠通便、促进肠胃蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、避免腹泻，改善肠胃功能。

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