雪莲果发红了能不能吃（雪莲果红可以吃,无论是冷危害红,还是长期接触空气红,都可以吃）

雪莲果红可以吃，无论是冷危害红，还是长期接触空气红，都可以吃，虽然雪莲果的颜色改变了，但没有对人体有害，人体吃后不会产生不适反应，但雪莲果的味道会相对较差。

菊科多年生草本植物，又称菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆实心，紫红色，丛生，高2~3米。叶对生，心形宽，表面皱纹粗，叶长25~30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米。茎顶上有头状花序簇，花盘3~6.舌状花，黄色。瘦果。根系，分布在耕层5~30厘米。块根纺锤形。根茎出生，形状不规则，表皮粉红色。

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