里脊肉是什么肉（里脊肉的储存方法有哪些？）

里脊肉是指猪、牛、羊等脊柱动物脊柱内侧的条状嫩肉，通常分为大里脊肉和小里脊肉。大里脊肉是与大排骨相连的瘦肉，适合烹饪；小里脊肉是脊柱内侧的肌肉，适合做汤。购买里脊肉时，要求其颜色红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按压后能迅速恢复，具有特殊的猪肉风味。里脊肉的储存方法：如果家庭需要保存里脊肉，他们可以把里脊肉放在塑料盒里，撒上一点葡萄酒，盖上盖子，放在冰箱的冰箱里，可以储存1到2天而不变质。如果需要长期保存，需要用塑料薄膜包裹里脊肉，冷冻在冰箱里，一般可以保存一个月而不变质。

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