豆沫放五香粉还是十三香(豆沫的起源据传与商代的伯夷和叔齐有关)

豆沫能放五香粉也能放十三香，每一个人口感不同，可以根据自己的喜好挑选。豆沫也叫豆沫儿、五香豆沫，被称作小吃里的活化石，是普遍流传于邯郸、安阳等地的特色小吃。豆沫并非豆面做的，而是用小米面制成的。豆沫的由来相传与商朝的伯夷和叔齐相关。《史记-伯夷列传》记载：武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。意思就是伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其骨气，纷纷祭拜，他们把小米放进石臼中舂成粉齑，制成羹，放进蔬菜和捣烂的黄豆沫儿，呼之为豆沫。

- END -