虎皮青椒窍门（青椒的功效与作用）

1、清洗青椒，去头去肉，蒜切片。

2、锅烧油，倒入食用油5毫升，加入青椒。

3、小火煎至青椒起虎皮。

4、将花椒粉倒入2克，醋5克，酱油5克。

5、倒入适量蒜片，大火收汁收锅。

青椒：

青椒是植物界，双子叶植物纲、菊亚纲、茄科。红辣椒统称为辣椒。水果是浆果。有很多别名。大胡椒、灯笼胡椒和柿子胡椒都是它的名字，因为它们可以结甜浆果，也被称为甜胡椒和蔬菜胡椒。

一年生或多年生草本植物具有果实大、辣味淡甚至根本不辣的特点。它们被用作蔬菜而不是调味品。由于其绿色明亮，新栽培的品种有红色、黄色、紫色等颜色，不仅可以成为自己的菜肴，还可以广泛应用于配菜中。青椒是由原产于中南美洲热带地区的辣椒在北美演变而来的。经过长期栽培、驯化和人工选择，水果的体积增加，果肉变厚，辛辣的味道消失，心皮和子房腔数量增加。中国是100多年前引进的。现在它在全国各地广泛栽培。青椒富含维生素C，适合高血压、高脂血症患者食用。

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