藤椒钵钵鸡(小米椒的做法)

步骤1

准备食物：鸡肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适当、青椒1个、米酒1茶匙、尖椒1个。

步骤2

鸡肉洗净剁块备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

青椒切圈。

步骤6

蒜切末。

步骤7

尖椒切圈。

步骤8

锅中倒进清水，煮沸，放进姜片、鸡肉焯水捞出备用。

步骤9

再将小米椒、青椒、加上少许盐腌渍5分钟。

步骤10

出锅下油，油烧加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后捞出。

步骤11

再锅中下油，放入鸡块煸炒2分钟，再放入炒好的食材，接着放进腌渍 好的青红辣椒炒匀，倒进少量清水焖煮5分钟。

步骤12

最终大火收汁即可。

- END -