蒸香菇肉丸的做法(香菇、猪肉、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、鸡精、葱、姜、生抽)

1.食物：蘑菇、猪肉、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、酱油。

2.洗净蘑菇，晾干，放在盘子里。

3.肉馅大约有四两个，放入适量的藕(剁碎)，也可以换成马蹄。

4.加入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，少量水，朝一个方向搅拌成泥。

5.将肉馅放入香菇中，然后在锅里蒸15分钟。

6.准备辅料、调汁、姜末、葱末、少量盐和鸡精、酱油、一点水。

7.切黄瓜片，放盘子，蒸锅后的肉丸放在黄瓜片上，锅里放少量油，打开后倒入汁液，煮沸后变稠。

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