首页 - 互联网

蒸馒头用冷水还是热水（用开水蒸已发酵好的馒头）

作者: 五速梦信息网
时间: 2026年04月18日 11:52

首页 > 知识百科 > 正文

蒸馒头用冷水还是热水（用开水蒸已发酵好的馒头）

最佳答案用热水蒸已发酵好的馒头，用冷水蒸没有充分发酵的馒头。冷水在加热过程中，温度逐渐上升，烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发皱或干硬。如果用热水蒸未充分发酵的馒头，酵母菌就会被热蒸汽瞬间烫死，不再继续发酵，导致馒头干硬不好吃。

蒸馒头用冷水还是热水（用开水蒸已发酵好的馒头）

用沸水蒸发酵的馒头，用冷水蒸未完全发酵的馒头。在冷水加热过程中，温度逐渐升高，需要一段时间才能煮沸。在此期间，有利于馒头的进一步发酵，避免馒头干燥、起皱或干燥。如果用沸水蒸未完全发酵的馒头，酵母会立即被热蒸汽烫伤，不再继续发酵，导致馒头干燥、硬、不美味。如果馒头用冷水蒸发，在温度和水蒸气的作用下，馒头会裂开，形状不好。过度发酵也会导致馒头的味道和味道恶化，不再适合食用。

- END -

本番（日语翻译:来真格,动真,不做样子,花架子）

2022.02.24

本番是什么意思，1、番王自称2、日本话中译：来真格的,动真的，不是做样子、花架子的虚晃一枪。比如做电视节目,有彩排,...

花脸稿是什么（花脸稿在文件的起草、修改和审查中起着重要作用）

2022.02.24

花脸稿是什么，“花脸稿”是指保留了修改痕迹的文稿。因为保留了修改的痕迹，文稿看起来比较杂乱，这样的文稿就被形象地...

蜗牛的家在哪里

2022.02.27

蜗牛的家在哪里，蜗牛主要生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭院、寺庙、高山、平地以及丘陵等一些比较阴...

大宗商品是指哪些（大宗商品主要包括3个类别）

2022.03.17

大宗商品主要包括3个类别，即能源商品、基础原材料和农副产品。农副产品有郑油、鸡蛋、豆粕、棕榈、白糖、菜籽、苹...

构建新发展格局最本质的特征是什么

2022.03.22

构建新发展格局最本质的特征是什么，构建新发展格局最本质的特征是实现高水平的自立自强，这是应对国际经济科技竞争格...

电子秤不显示数字是怎么回事（电子秤不显示数字,可能是以下几种原因）

2022.04.30

电子秤不显示数字是怎么回事，电子秤不显示数字，可能是以下几种原因：1、如果不显示数字，而且都开不了机，那可能是没电了，...

2100年是平年还是闰年（2100年是平年,不是闰年）

2022.07.23

2100年是平年，不是闰年。能被400整除或者能被4整除但不能被100整除。闰年是为了弥补因人为历法规定造成的年度天数...

中国内战打了几年(中国内战打了十四年)

2022.10.21

内战又称“非国际性武装冲突”，即国内战争，指一国内部不同武装力量之间发生的具有一定规模的武装冲突。中国内战打了...

200cm是不是2米(200厘米=2米。厘米和米都是长度单位。)

2022.10.22

200厘米=2米。厘米和米都是长度单位。因为1厘米=0.01米，所以200厘米=200x0.01米=2米。因此200厘米等于2米。米“米...

末法时期到哪年结束(从2600年前释迦牟尼佛时代开始计算)

2023.01.23

从2600年前释迦牟尼佛时代开始计算，正法500年；像法1000年；末法10000年，此后进入“法灭尽”的时代。我国宋朝以后，即进入...

上一篇：蒸馒头熟了咋都裂开了（馒头和面有什么区别？
下一篇：蒸馒头用牛奶和面好吗(蒸馒头可以用牛奶和面吗)

相关文章