茄子炖干豆腐的做法(干豆腐怎么做好吃)

步骤1

食物：干豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，小葱10克，姜1克，大葱1根、食用油8克，东北大酱4克，老抽1克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克。

步骤2

干豆腐切小块。

步骤3

茄子切条。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切片。

步骤7

大葱切葱花。

步骤8

炒锅中油温5成热时，下小葱、姜、蒜，炒香，放进东北大酱，炒匀，添加茄子、干豆腐，煸炒1分钟，倒进300mL清水，加入老抽、盐、十三香粉，炒匀，大火煮至收汁，放进鸡精，炒匀，盛出，撒葱花。

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