自制蒸米糕做法大全(蒸米糕教学视频)

1.用料：粘米粉100克、细砂糖30克、黑芝麻少许、面粉60克、酵母粉2克、清水250毫升。

2.做法步骤：称好粘米粉，加入面粉，加入酵母粉，加入清水，搅拌至无颗粒状。

3.放入细砂糖。搅拌均匀，盖上保鲜膜进行发酵。米糊发酵至两倍大。用筷子搅拌排气。排好气得米糊。

4.倒入模具中，撒上黑芝麻。放入锅中，盖上盖子进行二次发酵。大约20分钟左右，先将锅中的水烧开，再将模具放入锅中，盖上锅盖大火烧开后转中小火蒸20分钟，焖3分钟，再打开锅盖出锅脱模。米糕就做好了。

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