自制葡萄酒多久可以过滤葡萄皮（初发酵一般不超过10天）

7—10天哪。初始发酵通常不超过10天。如果时间太长，很容易变成醋。一般来说，葡萄皮会完全变色，下沉趋势是最佳时间。打开密封后，取出漂浮在上面的葡萄皮，过滤掉桶底的葡萄籽和过多的酒泥。然后将浑浊的葡萄酒重新装入桶中，进入二次发酵。

二次发酵和陈酿不需要太多人为干预，在密封环境中进行，防止氧气进入，将发酵桶放置在阴凉低温下，但如果滤皮过滤籽酒体仍然强烈，需要继续用塑料布轻轻扎口，两天后不再强烈生产气体，即用塑料布密封。

严禁在发酵过程中向发酵容器加水。如果在发酵或储存过程中出现白毛、霉菌等异物，则表明已感染杂菌，请不要再饮用。

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