脆皮烤五花肉的做法(五花肉的做法)

1.准备材料。五花肉、胡椒粉、盐、油耗、酱油、醋、糖、米酒、葱、姜片、酱油。

2.将五花肉放入锅中，放入葱、姜片，煮至断生。

3.油耗、盐、糖、酱油醋、胡椒粉、米酒混合成汁。

4.取出断生五花肉后，抹上一层酱汁，静放十分钟。

5.然后用锡纸包好，倒入剩下的酱汁，放入冰箱冷藏一夜。

6.取出冷冻五花肉后，在肉皮上撒一层厚厚的盐，烤箱预热220度中层40分钟。

7.取出表皮上的盐，然后打开锡纸，倒入一勺酱油，抹在肉和肉皮上，继续进入烤箱200度中层30分钟。

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