脆皮烧鸡的做法（鸡肉处理干净,用淡盐水浸泡鸡肉泡好的鸡）
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年03月19日 10:29
鸡肉解决整洁，用盐水泡浸鸡肉
泡好的鸡用厨房用纸擦拭水份再略微吹干一下，要想酥皮得话这步不可以省
撒上盐和黑胡椒粉
每个部位井井有序都抹匀了，随后捏揉按摩一下
烤盘铺上锡箔纸
将土豆去皮切片，别切过小块
也有烤蒜，喜欢吃蒜的还可以一起做，将整头蒜头上端切除，跟鸡肉和马铃薯一样的调味品，倒上盐油，撒上黑胡椒粉、迷迭香。烤出去口味软软糯糯的，蒜香味浓厚还带点甜
鸡翅尖能用锡纸包下去，220℃中高层烤40-60min，最终10-15min把烤盘迁移到顶层，协助鸡皮着色。烤的时间依据鸡的尺寸来调整
烤好公布，鸡皮呈黄色带点棕色，松驰数分钟吃起来更嫩
皮是薄薄的松脆的，肉是鲜嫩多汁的
- END -
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