黑米粥富含蛋白质，能缓解身体疲劳，改善贫血，恢复活力；黑米粥能增强食欲，改善消化不良和食欲不佳，对腹胀、腹痛等不适有很好的缓解作用。黑米粥含有多种维生素，可增强体质，提高免疫力，降低缺铁性贫血的可能性。
黑米粥的功效
1、黑米粥含有蛋白质、脂肪、蛋白质、B维生素、维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素营养丰富。黑豆具有降低胆固醇、改善严重贫血、抗压状态和激素调节等生理作用。
黑豆中的铜能维持血管正常渗透压，缓解血管延性，避免血管破裂和活血。
黑豆具有抑菌、降血压、抑制癌细胞生长的作用。
4黑豆还具有改善心脏营养、减少心肌耗氧等功效。
5.黑豆具有开胃益中、健脾暖肝、清目活血、滑涩补精的功效。对少年白发、女性产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。
黑米粥的做法
材料:黑豆、红小豆适宜，煮粥用白米少许
作法：
1、将上物混合在一起，用温水清洗，然后加入适量冷水，将火开到大。
2、烧开后十分钟，将火降至中小，再煮一小时。之后，将火降至小，盖上锅盖半至一小时。
3、在煮粥的过程中，一旦发现粥太浓，就要加入适量的水。
4、煮好后，趁热放入碗中，加入适量白糖，即可食用。
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