糖醋鲫鱼是鲫鱼最经典的吃法之一。鲫鱼在高压锅中油炸炖煮。这样，鲫鱼的鱼刺就可以吃了。今天，宝强将与大家分享一种常见的做法，它可以在不油炸的情况下制作美味的糖醋鲫鱼！
鲫鱼去除内脏腮，然后刮掉胃里的黑膜
将鲫鱼放入碗中，用葱姜料酒腌制约20分钟
然后用毛巾将鲫鱼吸干备用水分
用姜抹平底锅，防止煎鱼粘锅
将鲫鱼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄色
然后加入葱姜、八角、干辣椒
将水与鲫鱼齐平，加入3勺酱油、1酱油、4勺米醋、3勺白糖、适量盐火烧开水
将鲫鱼放入高压锅中，炖约30分钟
放入适量的食盐调味，大火收汁
汤浓了，就可以开始吃了。冷吃热吃特别好
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