很多人对于蕨菜这类食物都赞叹不已，因为他具有较高的营养成分，并且用来可以做出十分美味的菜品，尤其是做出的麻辣蕨菜非常美味，那样麻辣蕨菜怎么做呢?下面我们就一起来全面的了解一下有关麻辣蕨菜的做法。
1.麻辣蕨菜的原料
制做麻辣蕨菜，首先准备好原料，这是制做的前提，要准备适量新鲜蕨菜和适量干辣椒，及其一丝食盐和食用油和少量醋。麻辣蕨菜特点就是很香很辣，因此需要准备一些辣椒是不能缺少的，并且辣椒尽量选干辣椒，那样的话会让香辣味更重一些。蕨菜的挑选也是很有讲究的，务必如果新鲜，唯有如此的蕨菜才可以做出纯正的美味。
2.麻辣蕨菜的做法流程
制做麻辣蕨菜前，首先要把蕨菜彻底的清理干净，最好在清水中，那样的话有利于清除吸咐的一些脏的物质。洗干净之后，把蕨菜放进开水中，烫两分钟后，捞出切成一段一段的，在锅里面放进少量食用油，把锅烧热，再把韭莱装进去开展翻炒，然后把准备好的干辣椒也倒入，一起进行翻炒，翻炒要均匀，最后把调味品所有倒入，直至将它炒香即可。
3.麻辣蕨菜的功用
做好的麻辣蕨菜是很清香的，吃在嘴里面有一些辣辣的感觉，虽然有点辣，但它的香味却很大，吃这道麻辣蕨菜得话，可以让我们的食欲开启，非常适合这些食欲不佳得人制作这道菜来吃。并且吃麻辣蕨菜能帮助我们填补许多的营养，尤其是其中的维生素含量很充足，而且它的热量也很低，因此想要减肥塑身的话也适宜吃这道菜。
麻辣蕨菜无疑是一道十分令人满意的菜肴，假如平时喜欢吃蕨菜得话，那样千万别错过这道麻辣蕨菜，实际的制作方法可以参考上文的叙述去进行制做，坚信你肯定会喜欢的。
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